NUGHEDU SANTA VITTORIA - Nughedu Santa Vittoria è un paesino di montagna che conta poco meno di 500 abitanti ai confini tra la Provincia di Oristano e quella di Nuoro, ma non ha alcuna voglia di darla vinta al fenomeno dello spopolamento che ha quasi dimezzato la popolazione rispetto ai 900 abitanti che contava negli Anni Cinquanta. Per questo, si candida al ruolo di capitale sarda e primo borgo italiano del “Social eating”, ovvero delle cene sociali.

Ieri notte (venerdì), sono andate in scena le prove generali, con una grande tavolata all'aperto davanti alla chiesa seicentesca di San Giacomo Apostolo. Menù rigorosamente a chilometro zero per quasi duecento persone (in grandissima parte turisti e forestieri che si sono prenotati e hanno pagato su una nota piattaforma on-line nazionale) firmato dallo chef stellato Roberto Petza.

A dargli una mano, gli otto cuochi di Nughedu Santa Vittoria che hanno aderito al progetto e che a partire da ottobre apriranno le loro case a chiunque vorrà gustare i piatti tipici ed i prodotti del paese. Il progetto, inserito nel programma Nughedu Welcome, è stato realizzato dall'Amministrazione Comunale, in collaborazione con la società oristanese Nabui, che si occupa di Social innovations, Smart communities e Sharing economy.

Nella foto: lo chef Roberto Petza